Tiga Ide Masak Cumi Paling Enak, Boleh Dicoba di Rumah!
 |
| Gambar hanya ilustrasi. |
1. Cumi Goreng Tepung
Cumi goreng tepung adalah menu klasik yang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Cumi yang digoreng dengan tepung renyah dan disajikan dengan saus sambal atau mayones pasti bikin ketagihan. Cara membuatnya juga cukup mudah, berikut langkah-langkahnya¹:
- Bahan:
- 250 gram cumi
- merica bubuk secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- Bahan basah (aduk rata):
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm air
- 1 butir putih telur
- Bahan kering (aduk rata):
- 3 sdm tepung sagu
- 1/2 cup tepung bumbu
- 1 sdm tepung beras
- Cara membuat:
- Cuci bersih cumi, taburi merica bubuk dan kucuri air jeruk.
- Remas-remas cumi lalu diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
- Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan kering.
- Lumuri cumi dengan tepung hingga rata.
- Goreng cumi sampai berubah warna jadi kuning keemasan.
2. Cumi Pedas Kemangi
Cumi pedas kemangi adalah menu yang cocok untuk kamu yang suka sensasi pedas dan segar. Cumi yang dimasak dengan bumbu rempah dan daun kemangi memiliki aroma yang menggugah selera. Cara membuatnya juga tidak sulit, berikut langkah-langkahnya¹:
- Bahan:
- 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
- 100 ml air
- gula secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 gram daun kemangi
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 1 sdt asam
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 5 buah cabai rawit
- 1 cm jahe
- Cara membuat:
- Bersihkan tinta dari cumi-cumi, lepas bagian kepala cumi. Iris cumi bentuk cincin. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi.
- Tumis bumbu halus, masukkan cumi hingga terasa kaku.
- Tuang air, masak sampai airnya menyusut dan cumi-cumi empuk.
- Beri gula dan garam sesuai selera. Tambahkan daun kemangi.
3. Oseng Cumi Asin
Oseng cumi asin adalah menu yang bisa menjadi alternatif untuk mengolah cumi basah. Cumi yang dioseng dengan bumbu pedas dan manis memiliki rasa yang gurih dan menggigit. Cara membuatnya juga simpel, berikut langkah-langkahnya²:
- Bahan:
- 250 gram cumi basah, potong-potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong tipis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah, aduk rata.
- Masukkan cumi basah, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Itulah beberapa cara memasak cumi paling enak yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (*)