AWAS! 5 Makanan Berikut Bisa Jadi Racun Jika Disimpan di Kulkas, Hindari Kebiasaan Ini!

Ilustrasi menyimpan makanan di kulkas.

SEBAGIAN besar dari kita mungkin mengira bahwa menyimpan makanan di dalam kulkas adalah langkah pasti untuk menjaga kesegarannya. Namun, tahukah Anda bahwa ada sejumlah makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas? Ternyata, kebiasaan ini bisa berdampak buruk pada kesehatan Anda dan keluarga.

Menyimpan makanan di kulkas memang bisa memperpanjang masa konsumsinya, tetapi jangan salah, hal tersebut juga dapat membahayakan kesehatan. Alih-alih membuat makanan lebih segar dan tahan lama, kesehatan Anda justru bisa menjadi taruhannya. Oleh karena itu, penting untuk memilah-milah makanan mana yang sebaiknya disimpan di kulkas dan mana yang sebaiknya tidak.

Selain itu, kulkas yang penuh sesak dengan makanan, sayuran, dan buah-buahan juga dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri yang tidak diinginkan. Berdasarkan berbagai sumber, berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas:

1. Bawang Putih

Menurut Dimple Jangda, seorang pakar kesehatan dari India, bawang putih yang sudah dikupas sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Bawang putih cenderung cepat terkena jamur yang dikaitkan dengan risiko penyakit kanker. Disarankan untuk membeli bawang putih segar yang sudah dikupas dan menyimpannya di luar lemari es, hanya membuang kulitnya saat akan digunakan.

2. Bawang Bombay

Bawang bombay, yang tahan terhadap suhu rendah, akan mengalami perubahan pati menjadi gula dan menjadi tempat tumbuhnya jamur ketika disimpan di dalam kulkas. Jangan pernah memotong bawang bombay menjadi dua bagian, memasaknya, dan menyimpan setengahnya di dalam kulkas. Kebiasaan ini juga dapat mengumpulkan bakteri tidak sehat dan menjadi tempat berkembang biaknya jamur.

3. Roti

Molekul pati dalam roti akan mengkristal dengan cepat pada suhu dingin, menyebabkan roti lebih cepat basi saat didinginkan. Roti yang telah disimpan di kulkas bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan sakit perut. Disarankan untuk menyimpan roti dalam kantong plastik kedap udara pada suhu ruang, bukan di dalam kulkas.

4. Jahe

Membekukan jahe dapat menyebabkan jamur tumbuh dengan cepat, yang dapat berdampak buruk pada kesehatan ginjal dan hati. Oleh karena itu, sebaiknya hindari menyimpan jahe di dalam kulkas.

5. Cokelat

Meskipun menyimpan cokelat di dalam kulkas tidak membuatnya tidak bisa dimakan, namun cokelat akan menyerap bau makanan lain dan mengubah konsistensinya. Hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sakit perut atau gangguan pencernaan lainnya. Disarankan untuk menyimpan cokelat pada suhu ruang.

Jadi, itulah beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Untuk menjaga kesehatan Anda dan keluarga, mulailah untuk mengubah kebiasaan penyimpanan makanan dan simpanlah makanan tersebut pada suhu ruang terbuka. Dengan begitu, Anda dapat menghindari risiko kesehatan yang tidak diinginkan. (*/red)