Resep Cumi Asin Pedas Mantap
 |
| Resep Cumi Asin Pedas. |
Cumi asin pedas juga mudah dibuat dan cocok disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat cumi asin pedas mantap.
Bahan-bahan
- 500 gram cumi asin, cuci bersih dan potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.
2. Masukkan cumi asin, aduk rata. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata lagi.
3. Masak dengan api kecil hingga cumi asin matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tips
- Pilih cumi asin yang berkualitas baik, tidak berbau amis, dan tidak terlalu kering.
- Jangan memotong cumi asin terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak.
- Jangan memasak cumi asin terlalu lama agar tidak alot dan kering.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda. (*)