Cara Membuat Sambal Pecak, Sajian Nikmat Pendamping Ayam dan Ikan Goreng
 |
| Sambal Pecak. |
Sambal pecak ini terbuat dari bahan dasar cabai rawit merah dan hijau, tomat, bawang merah, garam, gula, dan minyak goreng.
Meskipun bahan-bahannya sederhana, rasanya sangat istimewa dan nikmat, menjadikannya salah satu sambal terpopuler di Indonesia.
Bahan-Bahan (2 porsi):
- 20 buah cabai rawit merah
- 15 cabai rawit hijau
- 1 buah tomat
- 8 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Pecak:
1. Potong tomat menjadi kotak kecil, lalu sisihkan.
2. Uleg kasar cabai hijau, cabai merah, dan setengah bagian bawang merah.
3. Tambahkan irisan tomat, lalu bumbui dengan gula dan garam sesuai selera, dan aduk rata.
4. Iris tipis sisa bawang merah yang tersisa, lalu goreng sebentar hingga kecoklatan dengan minyak goreng.
5. Tuangkan minyak bersama irisan bawang merah goreng ke dalam campuran cabai yang telah dihaluskan, lalu aduk rata.
6. Sambal pecak kini siap disajikan.
Dengan sambal pecak yang nikmat ini, hidangan ayam goreng atau ikan goreng di rumah akan semakin lezat.
Sambal ini tidak hanya memberikan rasa pedas yang menggugah selera, tetapi juga memperkaya cita rasa makanan Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal pecak ini dan nikmati sajian sederhana yang penuh dengan kelezatan. (*)