Menikmati Kelezatan Sayur Asem Jawa, Resep dan Cerita Rasanya!
 |
| Sayur Asam Jawa. |
Hidangan ini menghadirkan kombinasi unik dari rasa pedas dan asam manis yang begitu memikat, dengan rasa asamnya yang khas berasal dari asam jawa.
Bagaimana kita bisa menciptakan hidangan lezat ini di rumah? Yuk, mari kita bahas resep Sayur Asem Jawa yang segar dan gurih.
Bahan-Bahan dan Bumbu Sayur Asem Jawa
Bahan Utama:
- 1 liter air
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
Sayur-Sayuran:
- 4 buah labu siam kecil
- 1 buah jagung manis
- 6 buah kacang panjang
- 100 gram melinjo
Bumbu Iris:
- 2 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat Sayur Asem Jawa
1. Pertama-tama, masak 1 liter air hingga mendidih. Sementara air mendidih, Anda dapat mulai mempersiapkan sayuran. Potong labu siam menjadi 4 bagian, persiapkan jagung manis, dan kacang panjang.
2. Setelah air mendidih, tambahkan bumbu iris, lengkuas yang telah dimemarkan, dan daun salam. Biarkan bumbu-bumbu ini memberikan aroma dan rasa yang khas ke dalam kuah Sayur Asem Jawa. Tunggu sebentar hingga bumbu-bumbu tersebut tercampur dengan baik.
3. Selanjutnya, masukkan potongan labu siam dan melinjo ke dalam kuah. Masak hingga sayuran tersebut matang.
4. Setelah itu, tambahkan sayuran lainnya seperti jagung manis dan kacang panjang. Masak hingga semua sayuran layu dan matang.
5. Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa ke dalam kuah. Aduk rata, dan pastikan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.
6. Biarkan hidangan ini masak hingga semua bahan matang dan kuahnya meresap dengan rasa yang lezat.
7. Setelah semua bahan matang, Anda bisa mengangkat Sayur Asem Jawa dari kompor.
Sekarang, Sayur Asem Jawa yang segar dan gurih siap untuk disajikan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat sebagai lauk yang memuaskan. Selamat menikmati hidangan lezat Sayur Asem Jawa ala Jawa! (*)