Cara Membuat Ikan Mas Panggang yang Lezat dan Sehat Seperti Restoran Bintang Lima
 |
| Ikan Mas Panggang ala Restoran Bintang Lima. |
Ikan mas memiliki daging yang lembut dan gurih, serta kaya akan protein dan omega-3.
Namun, untuk membuat ikan mas panggang yang enak dan lezat seperti di restoran bintang lima, Anda perlu memperhatikan beberapa hal, seperti bahan, bumbu, cara memanggang, dan penyajian.
Berikut adalah tips-tips yang bisa Anda coba:
1. Pilih ikan mas yang segar dan berkualitas.
Anda bisa membeli ikan mas di pasar tradisional atau supermarket. Pastikan ikan mas memiliki mata yang jernih, sisik yang bersih, dan tidak berbau amis.
Jika Anda membeli ikan mas yang sudah dibersihkan, pastikan tidak ada darah atau lendir yang tersisa di dalam perutnya.
2. Bersihkan ikan mas dengan baik.
Cuci ikan mas dengan air mengalir sampai bersih. Buang sisik, insang, dan kotoran yang ada di dalam perutnya.
Potong-potong ikan mas sesuai selera Anda, atau biarkan utuh jika Anda ingin memanggangnya secara keseluruhan.
Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau amis dan membuat dagingnya lebih kenyal.
3. Bumbui ikan mas dengan bahan-bahan alami.
Anda bisa menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, cabai, garam, gula, dan minyak goreng untuk membuat bumbu halus.
Blender atau ulek semua bahan tersebut sampai halus dan merata.
Oleskan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan mas, baik bagian dalam maupun luar.
Diamkan ikan mas selama 30 menit sampai 1 jam agar bumbunya meresap.
4. Panggang ikan mas dengan api sedang sampai matang.
Anda bisa menggunakan oven, panggangan arang, atau teflon untuk memanggang ikan mas.
Jika menggunakan oven, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
Letakkan ikan mas di atas loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau alumunium foil.
Panggang ikan mas selama 15 menit sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu halus.
Jika menggunakan panggangan arang atau teflon, panaskan terlebih dahulu sampai api merata.
Letakkan ikan mas di atas panggangan atau teflon yang sudah diolesi minyak goreng.
Panggang ikan mas selama 10 menit sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu halus.
5. Sajikan ikan mas panggang dengan pelengkap yang sesuai.
Anda bisa menambahkan lalapan seperti timun, tomat, daun kemangi, atau daun selada untuk memberikan kesegaran dan rasa asam pada hidangan Anda.
Anda juga bisa menambahkan sambal terasi atau sambal kecap untuk memberikan rasa pedas dan manis pada hidangan Anda.
Selain itu, Anda bisa menambahkan nasi putih atau lontong sebagai karbohidratnya.
Demikianlah tips membuat ikan mas panggang ala restoran bintang lima yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (*)